점심시간은 오전 11시 30분부터 오후 2시 30분 사이에 입장하셔서 3시 까지 드실 수 있으며, 저녁시간은 오후 5시 30분부터 오후 9시 30분 사이에 입장하셔서 10시 까지 드실 수 있습니다. (삼성동 본점,송파점,일산점,대전점,명일점은 주말과 공휴일에 쉬는 시간 없이 11:30 ~ 21:30 영업 합니다.) (백화점에 입점한 매장은 10:30~21:30 사이에 영업 합니다.) 식사하시는 방법은, 1. 컵에 녹차티백을 넣은 다음, 테이블의 수도꼭지로 뜨거운 물을 받아 녹차를 준비합니다. 2. 테이블에 있는 락교와 초생강을 드실 만큼 작은 접시에 덜어 놓습니다. 3. 간장을 작은 접시에 따르고 기호에 따라 와사비도 약간 덜어 놓습니다. 4. 이제 2단 레일위에, 돌아가는 초밥들 중에서,     드시고 싶은 메뉴 접시를 자유롭게 드시면 됩니다 5. 다 드신 후, 서버에게 계산해 달라고 하시면 접시 색깔 별로 갯수를 체크한    빌지를 받으실 수 있습니다. 6. 카운터에서 빌지를 계산하시면 됩니다.  가격대는, 1,300원 부터 5,000원 대 가격의 메뉴가 준비되어 있으며, 7,000원~50,000원 대 가격의 일품요리가 준비되어 있습니다. 마음껏 드시면 1人 당 1만5000원~2만5000원 정도 나옵니다. 일반 매장은 1,300원(노랑 (일부 매장 흰색)), 1,800원(분홍), 2,300원(초록), 3,300원(하늘), 3,800원(귤색), 5,000원(빨강), 7,000원(은색), 10,000원(금색), 20,000원(청색) 으로 가격대가 있으며 부가세가 별도입니다. 백화점에 입점한 매장은 부가세가 포함되어 있어,1,500원(노랑) 2,000원(분홍), 2,500원(초록), 3,600원(하늘), 4,200원(귤색), 5,500원(빨강), 7,700원(은색), 11,000원(금색), 22,000원(청색) 으로 가격대가 있습니다.  각 매장 안내 페이지의 매장 약도를 참조하셔서 대중 교통을 이용해 찾아오시면 됩니다.    테이크 아웃은 직접 찾아오셔서 주문하셔야 가능합니다. 과일과 샐러드 등은 포장이 안됩니다. 현재 배달은 되고 있지 않습니다.